デンマークで食べてみたい、ラムボール
Hej、リコリスです
ラムボールってみなさんご存知でしょうか
日本では、横浜元町の喜久屋洋菓子舗さんのラムボールが有名で美味しくて広く知られているようです
このラムボールですが、デンマークでは “Romkugle” と呼ばれ、
子供の頃から多くの人が食べて育つお菓子なんだとか
今回はそんなラムボールにについてご紹介したいと思います
チョコレートが美味しいラムボール
ラムボールって一体どんなものかというと、ゴルフボール位のサイズの
ラム酒の香りのするチョコレート味のお菓子です
大抵の場合はココアパウダーやチョコレートスプレー、ココナッツなどでコーティングされているようです
ラムボールは家で作って食べたりすることもあり、
地域やご家庭で味が変わることも
元はベーカリー（日本のパン屋とケーキ屋の間みたいな感じ）が、
閉店時に余ってしまうパンやケーキに困り、
どうにか美味しく売る方法を考えた末に辿り着いたのがラムボール
つまり、前日の残り物を混ぜて作ったのが始まりだったんだとか
その為、あまり難しい定義はないようです
チョコレート味でラム酒の香りが漂う小さなボール型のお菓子であれば
それはラムボールかも
ヨーロッパの北の方の国々では
クリスマスシーズンに人気のお菓子のようですが、
デンマークではちょっと違うようです
デンマークのラムボールとは
デンマークのラムボールは地域によって呼び方が違うようですが、
主に “Romkugle” と呼ばれ親しまれています
発音としては、ほぼ日本人の耳には “R” は聞こえず、
『オムクーレ』 のように聞こえると思います
“G” はデンマーク語では多くの場合発音しません
前述した通り、残り物で作ると言うのがもともとの考え方
その為安価で売られることが多く、
デンマークの子供達は安く買えるラムボールが大好き！と言う訳です
そういった背景がある為か、
デンマークでは他の国々とは違いクリスマスシーズンに限らず、
一年中食べられる人気のお菓子のようです
最も美味しいラムボール！？
デンマークのフュン島と言う真ん中の島に
最も美味しいとされるラムボールがあります
なぜ、最も美味しいか気になりますよね
毎年一回デンマークの “Herning” と言うところで
スカンジナビアで一番大きいと言われるフードイベント
“FOODEXPO” 行われるのですが
（詳細は次回記載予定）
2018年の “FOODEXPO” で一位に輝いたのが、このラムボール
“Nørre Aaby Bageri” と言うベーカリーで
意外にもスーパーの中に店舗を構えています
大抵の海外のスイーツって甘すぎたり、
変なスパイスが入っていたりして苦手な場合が多いのですが
さすがに北欧で一番になっただけあり、とても美味しくいただけました
外のパリパリのチョコレートと中のクリーミーなペースト状のチョコレートが
絶妙な食感を引き出してくれています
ラム酒の芳醇な香りがちょっと優雅な気分にさせてくれるところも人気の秘訣かも
ラム酒が入ってはいますが、
うっすらと感じる程度ですのでよってしまう心配はありません